La tarjeta

NUESTRO TARJETA

COMENZAMOS POR …
Euros
EL SALCHICHÓN … PRÉSTAMO PARA EL INVIERNO …
12,80 €
Totalmente envuelto con bollo de leche, un pequeño zumo reducido ligeramente fumado, una pequeña ensalada …
EN CASA DE TITA MEURETTE
12,90 €
La pollita a hecho 2 huevos magníficos meduloso a medida del deseo. Nos les posamos sobre una rebanada de pan ligeramente frotada al ajo de las mechas, las setas de París, una pequeña salsa vino tinto …
MI PEQUEÑA MORCILLA
11,60 €
Morcilla y manzanas asadas, una punta de tomillo fresco, una espuma ligera a la pera.
EL FOIE GRAS
15,70 €
De pato, simplemente con un bollo de leche a rasquemos …
LA VERDADERA ENSALADA LIONESA
12,60 €
Una guapa rizada, de bono gruesas mechas doradas como les gusta, tomates, chalotes, cebolleta y huevos escalfados un p’ tit golpe de pimienta del molino y rueda mi gallina …
PASTEL … DE HÍGADO
11,50 €
De ave de corral por supuesto, todo rubio, muy caliente, acompañado por su amiga, el tomate en colado …
¿ CONTINUAMOS ??
SEÑORA KNELL
15,60 €
“25 minutos de cocción para esta Especie de croqueta artesanal de lucio, salsa a los cangrejos de río, el arroz como le gusta.”
LOS PIES EN EL AGUA
14,90 €
Pescado según el mercado, una mantequilla blanca a la naranja, el puré de batata dulce.
A LA PIZARRA
Un pequeño plato preparado cuidadosamente cada día, nuestras envidias, nuestro buen humor (¡ esto dependerá de días!). Y de lo que se habrá encontrado en el mercado …
Y SOBRE NUESTRAS TIERRAS
EN CASA DE Sr. BRAILLON (pequeño productor de la región)
16,90 €
Hacemos el andouillettes tirados a la cuerda fina, también como terriblemente son buenas, con un pequeño puré casa y una crema mostaza.
EN ELLOS CERCA
25,50 €
Red de buey para los carnívoros, a devorar azul o sangriento (digo esto, digo nada), manzanas esteras da paja porque es demasiado bueno 😉
MI POLLO GRANJERO
15,40 €
En su pequeño caldo, como una gallina al pote, algunas verduras, un poco de crema al lado para hacer como desee …
CUANDO EL ZAPADOR DERRIBA EL DELANTAL
14,90 €
El delantal famoso de zapador, en la tradición, las patatas al vapor y la salsa gribiche.
CABEZA DE TERNERO, PARA MI AMIGACHO
15,30 €
” Mensaje a un amigo ” lo hago que para ti, con lleno de verduras te espero a las ocho para el gouter en la marmita …
UN REGUSTO DE CON QUESO …
LOS SESOS DE TEJEDOR DE SEDA
5,20 €
Queso blanco batido al cual se añade un aliño e hierbas …
ENCELLA NATURAL
4,50 €

ENCELLA CREMA O COLADAS DE FRUTAS ROJAS
5,00 €

Con queso de la Madre Richard
St Marcelin, st Feliciano pero esto puede cambiar …
– medio
3,50 €
– entero
6,50 €
Y por fin el mejor la pequeña felicidad lo postre
LA ALMENDRA GARAPIÑADA
6,00 €
Tarta tradicional a la almendra garapiñada
EL MEJOR DEL À MEJOR
6,20 €
La tarta al limón que chapote el inmaculado cubre de merengue … Tiene allí más que a regalarse …
EL BROWNIE
6,50 €
Un pastel al chocolate con nueces y una buena crema inglesa
ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS
6,00 €
Frutas frescas según el mercado
LA CREMA
6,00 €
Una crema brulée como tengo ganas …
EL CAFÉ GOLOSO
7,20 €
Para los, siempre prensados pero golosos a pesar de todo, un pequeño café con del que darse el gusto

CARTE DES VINS

Vinos Blancos (AOP)

Verre
Blle
Cuvée tradition
AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes – 2011
4,00 €
24 €
Mâcon Vinzelles
Appellation Mâcon Vinzelles Contrôlée – 2011
4,20 €
25 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
AOP – Prop. L.Bonnardot – 2010
5,40 €
32 €
La Renardière
Appellation Pouilly Fumé Contrôlée – 2010
5,40 €
32 €
Sancerre « Le Chatillet »
AOP – Prop. Ballard Chapuis – 2010
♥♥
38 €
Les Bassets
Appellation Montagny 1er Cru Contrôlée – 2011
♥♥♥
36 €
Vinos Rosados (AOP)
Mas de Pampelonne
Appellation Côtes de Provence Contrôlée – 2011
4,70 €
28 €
La Grande Gallée
AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes – 2012
♥♥
25 €
Champagnes (AOP)
Vranken
70 €
Côtes du Rhônes Rojo (AOP)
Belleruche
Appellation Côtes du Rhône Contrôlée – Chapoutier – 2010
23 €
Petite Ruche
Appellation Crozes-Hermitage – Chapoutier – 2010
5,00 €
30 €
Deschants
Appellation Saint Joseph – Chapoutier – 2010
38 €
Côte Rôtie « La Pastorale »
Appellation Côte du Rhône Contrôlée – 2010
48 €
Prestige
AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes – 2011
21 €
L’Archevêque
AOP Coteaux du Lyonnais – Régis Descotes – 2009
♥♥
32 €
Beaujolais (AOP)
Domaine de Roche Saint Jean
Appellation Morgon – 2010
30 €
Domaine La Madone
Appellation Fleurie – 2010
♥♥♥
5,40 €
32 €
Bourgognes Rojos (AOP)
Hautes Cotes de Beaune
AOP – Prop. L. Bonnardot – 2009
5,40 €
32 €
Mercurey « Les Ormeaux »
AOP – Prop. Laurent Cognard – 2009
♥♥
46 €
Bordeaux Rojos (AOP)
Château Roudier
Appellation Montagne St Emilion Contrôlée – 2007
27 €
Château du Parc
Grand Cru – Appellation St Emilion Contrôlée – 2008
38 €
Château Larrivet Haut Brion
Appellation Pessac Léognan Contrôlée – 2007
♥♥
58 €
Otras Regiones (AOP)
Château Henri Bonnaud
Appellation Palette Contrôlée – 2006
♥♥♥
45 €
Corbières Château Luc « Les Rives »
2010
23 €
Los Vinos en Pote
Au verre ou au pot :
Le verre de 14 cl
de 25 cl
pot de 46 cl
Macon-Villages Blanc
3,70 €
6,10 €
11,90 €
Viognier Blanc de Pays
3,80 €
6,10 €
11,90 €
Vin Rosé de Pays
3,50 €
5,90 €
10,90 €
Côte du Rhône Rouge
3,50 €
5,90 €
10,90 €
Saint Joseph Rouge
4,90 €
8,90 €
14,90 €
Todo el equipo de lioneses así como Coco le desean un buen apetito …