Grupos

Hasta 14 personas :
posibilidad de elección en el mismo lugar.
Más allá de 14 personas:
menú único que hay que determinar de antemano como usted desee.

MENUDOS 24 € Fuera de bebidas

LAS ENTRADAS
Pastel de hígado de ave de corral y tomates frescos en colado
O
Conserva de carne en tarro hecho en Casa y ensalada verde
LOS PLATOS PRINCIPALES Y SU JUEGO
Pollo granjero a la crema y sus pequeñas verduras
O
Especie de croqueta artesanal de lucio, salsa a los cangrejos de río, el arroz como le gusta
CON QUESO O GOLOSINAS
Encella servida natural, al Crema o Coladas de Frutas Rojas
O
Tarta Almendra garapiñada hecho en Casa en la Tradición

MENUDOS 29 € Fuera de bebidas

LAS ENTRADAS
Salchichón Caliente de Brioche, pequeño zumo reducido ligeramente fumado sobre la Cama de Ensalada
O
Conserva de carne en tarro hecho en Casa, pequeña ensalada verde
O
La verdadera ensalada Lionesa (ensalada, cuscurro, mechas, huevo escalfado)
LOS PLATOS PRINCIPALES Y SU JUEGO
Pollo granjero y sus pequeñas verduras
O
Especie de embutido, pequeño puré casa e incinera mostaza
O
Ravioles al queso de la Madre Maury
CON QUESO O GOLOSINAS
Encella servida natural, al Crema o Coladas de Frutas Rojas
O
Isla flotante hecho en Casa
O
Brownie Casa al chocolate y la nuez, la pequeña crema inglesa

MENUDOS 35 € Fuera de bebidas

LAS ENTRADAS
Salchichón Caliente de Brioche, pequeño zumo reducido ligeramente fumado sobre la Cama de Ensalada
O
La verdadera ensalada Lionesa (ensalada, cuscurro, mechas, huevo escalfado)
O
Foie gras de Pato hecho en Casa y su pequeño bollo de leche a rasquemos
LOS PLATOS PRINCIPALES Y SU JUEGO
La cabeza de la pantorrilla y las verduras
O
Mercado de pescado por día, la mantequilla de naranja blanco y puré de batatas
O
Raviolis con caracoles madre Maury
queso
Encella servida natural, al Crema o Coladas de Frutas Rojas
O
LOS SESOS DE TEJEDOR DE SEDA
O
1/2 St Marcelin
golosinas
La Tarta Almendra garapiñada Casa en la Tradición
O
Brownies Casa al chocolate y la nuez, la pequeña crema inglesa
O
Ensalada de frutas frescas
O
Tarta al limón cubierta de merengue Casa

Faltados bebidas

El primer costo fijo a 8,00€
Aperitivo Casa (mezcla de licor de grosella negra y de vino blanco, comunarda rasquemos)
+
1 pote de las costas del Ródano para 2
Segundo costo fijo a 12,00€
Aperitivo Casa (mezcla de licor de grosella negra y de vino blanco, comunarda rasquemos)
+
1 pote de san-José para 2
+
Café
El tercer costo fijo a 16.00€
Aperitivo Casa (mezcla de licor de grosella negra y de vino blanco, comunarda rasquemos)
+
1 botella para 3 a la elección:
Vino blanco: “La Ciboise” 2009 – Denominación Costas de Lubéron Contrôlée
Ou
Vino rosado: masía de Pampelonne 2010 – Denominación Costas de Provenza Controlada
Ou
Vino tinto: “La Ciboise” 2009 – Costas del Ródano – Casa Chapoutier
+
Café